...man Beam zulange mit einem Backofen allein läßt! Mmmmh.... ihr glaubt garnicht, wie lecker der Zwiebelkuchen war.

Nachdem wir schon vorgestern ein 3faches Super-Quarkteig-Rezept vorbereitet hatten, brauchte ich nur noch etwas Salz in einen der Teile einkneten und das Ganze dann auf einem eingefetteten Backblech zu verteilen. Dann unter Heulen und Schniefen etwa 10 Zwiebeln kleingeschnippelt, drauf verteilt. Sahne, Milch, 4-5 Eier, Muskatnuss, Salz, Pfeffer dazu, verquirlen, über die Zwiebeln gießen. Reibekäse drüber streuen und bei 200°C n halbes Stündchen in den Ofen und schön beobachten, ob er oben auch schön goldgelb wird!

Voilá! :D Yummy!



Das sehr praktische Rezept für den Super-Quarkteig stell ich mal schnell in den Kommentaren zur Verfügung. Sehr sehr praktisch, wenn man nicht viel Zeit und ein großes Eisfach hat! :)

Man nehme (reicht für 3 Bleche):
1 Kilo Mehl
1 500g Paket Quark
3 Tütchen Backpulver
18 Esslöffel Milch
18 Esslöffel Öl ( kann man auch zum Teil mit der Milch verrechnen, d.h. mehr Milch weniger Öl! 10 Löffel Öl sollten es aber doch sein! )

So... alles verkneten. Fertig ist das Grundrezept!

Dies sollte man dritteln. Ein Teil reicht ungefähr für ein Blech. Man kann die übrigen Teile auch super einfrieren!

Varianten:
Aus dem Teig kann man, wenn man Zucker drunterknetet auch einen Blechkuchenteig herstellen. Ein Pizza- oder Zwiebelkuchenteig wird daraus, wenn man statt Zucker Salz einknetet. Die Menge kann man ja "erkosten", sind ja keine Eier drin, die Salmonellengefahr darstellen!

Also dann. Viel Spaß beim Ausprobieren!


Wenn ihr was Neues damit versucht, lasst mich wissen, wie das Ergebnis geworden ist! Bin gespannt! :)

Toll. Jetzt habe ich noch mehr Hunger als vorher eh schon.